می‌توان به جرات گفت که مهمترین مرحله راه‌اندازی کافی شاپ، انتخاب بهترین دستگاه اسپرسو ساز کافی شاپ است. تاسیس یک کافی شاپ اصلاً کار راحتی نبوده و برای انجام این کار باید مراحل زیادی را طی کرد. این دستگاه اصلی‌ترین ابزاری بوده که می‌تواند یک کافی شاپ معمولی را به یک کافی شاپ فوق العاده و درجه یک تبدیل کند. این دستگاه صنعتی نقش کلیدی در سرو یک قهوه با کیفیت و همینطور جذب و حفظ مشتریان یک کافی شاپ دارد. چنین کیفیتی را نمی‌توان با دستگاه‌های ضعیف و خانگی اسپرسو ساز به دست آورد.
ملاک‌های انتخاب بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی
جهت برگزیدن بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی باید به قدرت، تمپر، ظرفیت دستگاه، گروپ هد، فشار بخار و…….. توجه کرد. تعیین اسپرسو ساز صنعتی درجه یک در ایران، تصمیمی مهم بوده که می‌تواند نقش اساسی در آینده کسب و کار کافی شاپ داشته باشد. به خاطر همین باید ملاک‌های دقیق و تعیین شده‌ای برای انتخاب بهترین دستگاه اسپرسو ساز کافی شاپ داشت. از جمله این معیارها عبارتند از:
قدرت دستگاه اسپرسو ساز
قدرت دستگاه اسپرسو ساز صنعتی به موتور آن وابسته است. هر چقدر که دستگاه دارای قدرت بیشتری باشد، قادر است تا آب را سریعتر گرم کند. علاوه بر این قدرت بخار بیشتری هم داراست. هر چقدر قدرت دستگاه بالاتر و بیشتر باشد، قهوه با کیفیت‌تر و خوشمزه‌تری ارائه می‌گردد.
گروپ هد
گروپ هد را می‌توان از اساسی‌ترین و مهمترین قسمت‌های دستگاه اسپرسو ساز صنعتی بشمار آورد، زیرا قهوه در این بخش دم می‌شود. جنس گروپ هد روی کیفیت و مزه قهوه مستقیماً اثرگذار است. بهتر بوده جنس گروپ هد از برنج یا استیل باشد.
ظرفیت دستگاه اسپرسو ساز صنعتی
ظرفیت دستگاه به تعداد گروه‌های آن وابسته است. هر گروپ هد قادر است به صورت همزمان یک فنجان قهوه را آماده کند. برای تعیین ظرفیت مناسب دستگاه اسپرسوساز باید به حجم کار کافی شاپ خود توجه نمایید.
فشار بخار دستگاه
فشار بخار دستگاه اسپرسو ساز از واجب‌ترین و مهمترین فاکتورها در این دستگاه به شمار می‌رود. اگر فشار بخار دستگاه اسپرسو ساز در اندازه مناسبی نباشد، یک قهوه با طعم و عطر فوق العاده فراهم نمی‌شود.
جنس بدنه
بدنه بهترین اسپرسو سازهای صنعتی اغلب از مواد مقاوم و با کیفیت مثل استیل ضد زنگ ساخته شده، استیل ضد زنگ در مقابل حرارت و رطوبت بسیار مقاوم است و علاوه بر این ظاهر جذابی به دستگاه اسپرسو ساز می‌بخشد.
برند دستگاه اسپرسو ساز صنعتی
هنگام خرید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی توجه کنید که دستگاه متعلق به برند معتبر و سرشناسی باشد.
سیستم تمپر دستگاه
در حال حاضر بهترین دستگاه اسپرسو ساز کافی شاپ در ایران، دستگاهی بوده که از سیستم تمپر مناسبی برخوردار باشد. سیستم تمپر، قهوه را پیش از دم نمودن به صورت یک دست فشرده کرده تا همه قهوه وجود داشته در گروپ هد استخراج شود.
قیمت
اسپرسوسازهای صنعتی اغلب از قیمت بسیار زیادی برخوردارند. اما شما با تلاش و جستجو می‌توانید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی دارای کیفیت بالا با قیمت مناسب پیدا کنید.
انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی
هم دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و هم دستگاه اسپرسو ساز خانگی جهت ساخت قهوه اسپرسو و دیگر نوشیدنی‌هایی که با قهوه فراهم شده، مورد استفاده قرار می‌گیرند. تفاوت‌های فاحش و بسیاری میان این دو وجود دارد. اسپرسو سازهای صنعتی مناسب کافی شاپ‌ها، رستوران‌ها و مکان‌هایی مانند آنان بوده و در حجم و ظرفیت بالایی طراحی شده‌اند. این نوع از دستگاه‌های اسپرسو ساز قدرت زیادی دارند که می‌تواند بدون توقف و به طور مداوم فعالیت کند. قیمت اسپرسو سازهای صنعتی بسیار بالاتر از مدل‌های خانگی آنهاست. چند مدل از بهترین اسپرسو سازهای صنعتی موجود در کشور عبارت‌اند از:
اسپرسو ساز صنعتی تک گروپ بیزرا
این دستگاه دارای کیفیت ساخت بالا، اندازه کوچک و مناسب کافی شاپ‌ها بوده و دارای راندمان قدرتمندی است. فراهم کردن قهوه با کیفیت و دارای طعم عالی از دیگر مزایای این دستگاه به شمار می‌رود. این دستگاه قیمت بسیار بالایی دارد و به علت تک گروپ بودن، سرعت فراهمسازی قهوه با آن کم است.
اسپرسو ساز جیمیلای
دارای قیمت مناسبی نسبت به قهوه سازهای صنعتی که قیمت گرانی دارند بوده، دارای گروپ هدE61 و حاوی دو بویلر مجزا جهت بخار و شیر است. از طرف دیگر سیستم قطع کن خودکار ندارد و به دلیل نیمه صنعتی بودن از دستگاه‌های همتراز خود ضعیف‌تر است.
اسپرسو ساز سیمونلی مدل آپیالایف
این دستگاه اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک قیمت بالایی داشته اما به سیستم PID مجهز، دارای امکاناتی همچون پمپ حجمی بوده و می‌تواند انواع نوشیدنی‌های قهوه‌ای بر پایه شیر و….. را تهیه کند.
اسپرسو ساز اتوماتیک آستوریا مدل تانیا
این مدل دارای قیمت گرانی است ولی دارای کیفیت بالا، قدرت زیاد و ویژگی برنامه‌ریزی دارد.
از دیگر اسپرسوسازهای صنعتی محبوب موجود در ایران می‌توان به اسپرسو سازهای جیمبالی مدل M26، اسپرسو ساز تمام اتوماتیک فائما، اسپرسو ساز آستوریا مدل لافت و…… اشاره کرد.
تهیه بهترین اسپرسو ساز کافی شاپ از فروشگاهی موثق
اسپرسو ساز صنعتی از مهمترین ابزاری است که باید در هر کافه یا رستورانی که قهوه سرو می‌کنند موجود باشد. این دستگاه به باریستا کمک می‌کند تا بتواند برای مشتریان، قهوه‌ای خوش عطر، لذیذ و مرغوب تهیه نماید. شما می‌توانید برای خرید و دریافت مشاوره دستگاه اسپرسو سازکافی شاپ به فروشگاه‌ها و سایت‌های معتبر از جمله سایت علی کافه مراجعه کنید.
سوالات متداول
- چه ملاک‌هایی برای انتخاب بهترین دستگاه اسپرسو ساز صنعتی نیاز است؟
قدرت دستگاه، گروپ هد، ظرفیت دستگاه، فشار بخار دستگاه، جنس بدنه، برند دستگاه، سیستم تمپر دستگاه، قیمت
- بهترین دستگاه‌های اسپرسو ساز ایران کدامند؟
اسپرسو ساز صنعتی تک گروپ بیزرا، اسپرسو ساز جیمیلای، اسپرسو ساز سیمونلی مدل آپیالایف، اسپرسو ساز اتوماتیک آستوریا مدل تانیا، جیمبالی مدل M26، اسپرسو ساز تمام اتوماتیک فائما، اسپرسو ساز آستوریا مدل لافت و……..
- با مراجعه به کدام فروشگاه‌ها می‌توان دستگاه اسپرسو ساز صنعتی را تهیه کرد؟
شما می‌توانید برای خرید و دریافت مشاوره دستگاه اسپرسو سازکافی شاپ به فروشگاه‌ها و سایت‌های معتبر از جمله سایت علی کافه مراجعه کنید.