قهوه ساز صنعتی دستگاه حجیم و قدرتمند بوده که از آن برای تهیه حجم زیاد قهوه اسپرسو در کافه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌کنند. با استفاده از این دستگاه می‌توان قهوه‌ای با کیفیت به مشتریان خود ارائه داد. یکی از مزیت‌های خوبی که این وسیله دارد این است که در هر بار دم کردن چندین فنجان قهوه تهیه می‌کند. موتورهای قدرتمند و بویلرهای بزرگ این دستگاه باعث کیفیت بالای آن شده است. قابلیت‌هایی مانند تنظیم فشار، دما و زمان باعث عصاره گیری بهتر قهوه در دستگاه قهوه ساز صنعتی می‌شود. مجهز بودن این وسیله به آسیاب قهوه، گرم کننده فنجان و گرم کردن شیر باعث راحت تر شدن کار باریستاها شده است.
کاربرد دستگاه قهوه ساز صنعتی
ایتالیا، آلمان، انگلستان، ایالات محتده آمریکا و ژاپن معروف‌ترین کشورهای سازنده دستگاه‌های قهوه ساز صنعتی هستند. در ادامه با انواع کاربردهای دستگاه قهوه ساز صنعتی آشنا می‌شوید:
- تهیه کردن انواع نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو
- آماده کردن قهوه‌های سرد
- آماده و تهیه نوشیدنی های طعم دار
- بخارپز کردن شیر
- تهیه کردن آب جوش
قطعات استفاده شده در دستگاه قهوه ساز صنعتی
برای اینکه بتوانید فعالیت خود را با دستگاه قهوه ساز صنعتی شروع کنید باید با قطعات استفاده شده در دستگاه آشنا شوید. در زیر تمام قطعات موجود در دستگاه قهوه ساز صنعتی برای شما ذکر شده است:
گروه هدGroup head
گروه هد قسمتی از دستگاه است که در آن پرتافیلتر قرار گرفته و عصاره گیری را انجام می‌دهد. این قسمت خود نیز شامل اجزایی مانند نازل بخار، دوش آب گرم و سینی چکه گیر است.
پرتافیلتر Protafilter
پرتافیلتر محلی بوده که پودر قهوه در آن قرار می‌گیرد و به وسیله این قسمت عصاره گیری انجام می‌شود. این بخش دارای یک دسته برای باز و بسته کردن و یک سبد برای نگهدارنده پودر قهوه است.
تمپر tamper
با استفاده از تمپر پودر قهوه در پرتافیلتر فشرده می‌شود. فشرده کردن قهوه به عصاره گیری یکنواخت آن کمک می‌کند.
پمپ Pump
وظیفه ایجاد فشار آب گرم برای عصاره گیری به عهده پمپ است. قدرت پمپ‌ها در هر دستگاه قهوه ساز صنعتی تفاوت دارد.
بویلرBoiler
بویلر مخزن ذخیره آب گرم در دستگاه های قهوه ساز صنعتی است که در دو نوع برقی و گازی وجود دارد.
شیر بخار Steam Wand
برای بخار پز کردن شیر و تهیه فوم شیر از شیر بخار موجود در دستگاه استفاده می‌شود.
شیر تخلیه Drain Valve
برای رعایت بهداشت و عملکرد بهینه دستگاه از شیر تخلیه استفاده می‌کنند این کار آب اضافی و پسماند های قهوه را از دستگاه خارج می‌کند.
نشانگر دما Tempereture Gauge
نشانگر دما آب گرم داخل بویلر را نشان می‌دهد. برای عصاره گیری قهوه دما باید بین ۹۰ تا ۹۶ سانتی گراد باشد.
دکمه‌های کنترل Contorl Buttons
برای تنظیم کردن حجم آب، دمای آب و مدت زمان عصاره گیری از این قسمت استفاده می‌شود. نوع و تعداد دکمه‌های کنترل در هر دستگاه متفاوت است.
صفحه نمایش Display Screen
صفحه نمایش اطلاعات مورد نیاز دستگاه را مانند مراحل عصاره گیری و عیب یابی نشان می‌دهد. در دستگاه‌های مدرن صفحه نمایش بیشتر رایج است.
سینه چکه گیر Drip Tray
سینی چکه گیر وظیفه جمع آوری قطره‌های آب از پرتافیلتر و گروه هد را دارد و بهتر است به طور منظم تخلیه و تمیز شود.
لوازم جانبی دستگاه قهوه ساز صنعتی
برای فعالیت بهتر این دستگاه به انواعی از لوازم جانبی نیاز دارید این لوازم جانبی شامل تمپر، پیمانه، مات تمپر، نات باکس، پیچر شیر، ترمومتر شیر، دستمال میکروفایبر، پاک کننده گروه هد، پاک کننده اسید سیتریک، پرتافیلتر، پارچ شیر، دما سنج، سر گروپ و… است.
نکات مهمی که باید قبل از خرید دستگاه قهوه ساز صنعتی بدانید
هنگام خرید یک دستگاه قهوه ساز با کیفیت باید قبل از خرید نکاتی را بدانید تا خرید هوشمندانه‌ای داشته باشید. نکات مهمی که قبل از خرید دستگاه قهوه ساز باید بدانید عبارت اند از:
- حجم کاری: باتوجه به میزان تقاضای قهوه باید یک قهوه ساز با ظرفیت مناسب خریداری کنید.
- بودجه: قیمت این وسیله از ده ملیون تومان شروع شده، برای خرید دستگاه قهوه ساز با کارایی بیشتر باید بودجه زیادی داشته باشید.
- امکانات: دستگاه قهوه ساز انواع متفاوتی دارد که هر کدام از آن‌ها یکسری امکانات منحصر به فرد خود را دارند و شما باید باتوجه به نیازهای خود یکی از آن‌ها را انتخاب کنید.
- برند و خدمات: بهتر است برند و فروشگاهی را مد نظر خود بگیرید که بهترین محصول را با نازلترین قیمت به شما ارائه دهد. مجموعه ما بهترین محصولات را با کیفیت بالا بدست شما می‌رساند.
بهترین قهوه ساز
دستگاه قهوه ساز صنعتی یکی از بهترین نوع دستگاه‌های قهوه ساز بشمار می‌آید. معمولا از این دستگاه برای آماده کردن ۲۰ فنجان قهوه در طول روز استفاده می‌کنند. از کاربردهای این دستگاه می‌توان به استفاده در هتل‌ها، باشگاه‌های ورزشی و کافی شاپ‌های بزرگ اشاره کرد. برای آشنایی با کاربردهای بیشتر دستگاه، قیمت و ارتباط با مشاوران بهتر است سایت علی کافه را مجموعه هدف خود قرار دهید.
سوالات متداول
قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی چقدر است؟
از آنجایی که برندهای مختلفی این دستگاه را تولید و وارد بازار می‌کنند پس نمی‌توان گفت که قیمت این وسیله چقدر است.
آیا از دستگاه قهوه ساز صنعتی می‌توان در مصارف خانگی استفاده کرد؟
بله، اما عصاره گیری قهوه با این دستگاه به مهارت خاصی نیاز دارد و ممکن است طعم قهوه باب میلتان نباشد.
چگونه دستگاه قهوه ساز صنعتی را تمیز کنیم؟
برای تمیز کردن این دستگاه بهتر است آن را از برق بکشید و با یک پارچه مرطوب آن را تمیز کنید.